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新鮮な自然薯を年中とおして食べることができるようになりました!
山形県大石田では、2メートルをはるかに越える雪ノ下で自然薯を保管して、収穫後さらに熟成をさせて、旨みを引き出します。いつでもすりたて新鮮なおいしい自然薯をお楽しみいただけます。
今では様々な在来種の野菜が増えてきている中、自然薯はお米よりもはるか昔から食べていたとされる固有種です。一般的に出回っているつくね芋や長いも、やまと芋などの山芋類は中国を原産とする野菜の品種がほとんどです。

【食べ方】
自然薯は皮ごとすり鉢ですって食べると風味が増して美味しく召し上がれます。お好みの量をすったら、出汁などで伸ばし、ご飯にかけてとろろご飯などでお召し上がりください。
【保存方法】到着後はお早めにお召し上がりください。

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